(资料图)

1、酸菜是这里包装的，放清水里洗一次。如果买了好吃的酸菜，可以用清水洗两遍，然后切碎备用。

2、将辣椒放入沸水中煮两分钟。过滤掉胡椒，只留下胡椒水。放凉备用。

3、面粉中加入水和鸡蛋，揉5分钟至面团表面光滑，盖上毛巾醒发10分钟。

4、这里用的是肥猪肉，因为酸菜比较油。把洋葱和姜放在一起，切碎。然后顺时针方向搅拌煮好的花椒水和油。

5、将面团揉成长条，切成小球，擀成面团。

6、把褶皱包在饺子里就行了。

7、把饺子放入开水中，等饺子浮出水面加三次冷水，饺子就熟了。

8、完成

以上就是酸菜馅饺子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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